Echipament de liofilizare în vid continuu

Alimentele sunt bogate în materii prime, necesitând cantități mari de produse liofilizate. Prin urmare, echipamentele de liofilizare au fost folosite pentru alimente mai devreme. În 1985, compania Atlas a produs în Danemarca echipamentul de liofilizare continuă Ju-800 pentru a produce cafea liofilizată, cu o capacitate de producție zilnică de 13 tone. Figura 2 este o diagramă schematică a echipamentului.

Figura 3 este un liofilizator continuu produs în Germania.

Echipamentul de liofilizare continuă în vid a fost dezvoltat de Institutul de Cercetare a Tehnologiei Frigorifice Shenyang în anul 2000. Camera de vid cu structură dreptunghiulară, folia de izolare dintre depozitul de intrare-ieșire și pâlnia de uscare și silozul de lansare sunt toate echipate cu un sistem automat de cântărire, care poate determina viteza de uscare, apa și gradul de uscare a alimentelor liofilizate.

Două dispozitive externe funcționează și captează apa pentru a realiza topirea continuă a gheții și pescuitul.

Diferența dintre vânzările interne și externe de echipamente de liofilizare continuă. Din 1985 până în 1990, Atlas Denmark a vândut 18 echipamente de liofilizare continuă în 5 ani și a achiziționat 1 unitate. Provinciile și orașele din interiorul țării nu au introdus acest echipament și doar 1 echipament intern nu a fost vândut.