연속 진공 동결 건조 장비

식품은 원료가 풍부하여 대량의 동결건조 제품이 필요합니다. 따라서 동결건조 장비는 식품 분야에 일찍부터 사용되어 왔습니다. 1985년, 덴마크의 아틀라스(Atlas)사는 일일 생산 능력 13톤의 동결건조 커피 생산을 위해 Ju-800 연속식 동결건조 장비를 개발했습니다. 그림 2는 해당 장비의 개략도입니다.

그림 3은 독일에서 생산된 연속식 동결건조기입니다.

이 연속 진공 동결건조 장비는 2000년 선양 냉동기술연구소에서 개발되었습니다. 직사각형 구조의 진공 챔버, 입출고실과 건조 호퍼 사이의 단열막, 그리고 투입 사일로에는 모두 자동 계량 시스템이 장착되어 있어 동결건조 식품의 건조 속도, 수분 함량 및 건조도를 측정할 수 있습니다.

두 개의 외부 장치가 작동하여 물을 모아 지속적인 얼음 해빙과 어업 활동을 가능하게 합니다.

연속 동결건조 장비의 국내 판매와 해외 판매 간의 격차. 1985년부터 1990년까지 덴마크의 아틀라스는 5년 동안 연속 동결건조 장비 18대를 판매하고 1대만 구매했다. 내륙 지방과 도시에는 이 장비가 도입되지 않았으며, 국내에서는 단 1대만 판매되지 않았다.