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Attrezzatura per la liofilizzazione sotto vuoto continuo

2023-03-10

Zhanghua Dryer

Gli alimenti sono ricchi di materie prime e richiedono grandi quantità di prodotti liofilizzati. Pertanto, in passato, si utilizzavano apparecchiature per la liofilizzazione. Nel 1985, Atlas Company ha prodotto in Danimarca l'impianto di liofilizzazione continua Ju-800 per la produzione di caffè liofilizzato, con una capacità produttiva giornaliera di 13 tonnellate. La Figura 2 è uno schema dell'impianto.

La figura 3 mostra un liofilizzatore continuo prodotto in Germania.

L'attrezzatura per la liofilizzazione sotto vuoto continua è stata sviluppata dallo Shenyang Refrigeration Technology Research Institute nel 2000. La camera a vuoto con struttura rettangolare, la pellicola isolante tra il magazzino di entrata e uscita e la tramoggia di essiccazione e il silo di lancio sono tutti dotati di un sistema di pesatura automatico, in grado di determinare la velocità di essiccazione, l'acqua e il grado di essiccazione degli alimenti liofilizzati.

Due dispositivi esterni funzionano e catturano l'acqua per garantire uno scioglimento continuo dei ghiacci e la pesca.

Il divario tra le vendite nazionali ed estere di apparecchiature per la liofilizzazione continua. Dal 1985 al 1990, Atlas Denmark ha venduto 18 apparecchiature per la liofilizzazione continua in 5 anni e ne ha acquistata una. Le province e le città dell'entroterra non hanno introdotto queste apparecchiature e solo una apparecchiatura nazionale non è stata venduta.