Оборудване за непрекъснато вакуумно замразително сушене

Храната е богата на суровини, което изисква големи количества лиофилизирани продукти. Поради това, по-рано за храна се е използвало оборудване за лиофилизиране. През 1985 г. компанията Atlas произвежда в Дания оборудване за непрекъснато лиофилизиране Ju-800 за производство на лиофилизирано кафе с дневен производствен капацитет от 13 тона. Фигура 2 е схематична диаграма на оборудването.

Фигура 3 е сушилня за замразяване с непрекъснато действие, произведена в Германия.

Оборудването за непрекъснато вакуумно лиофилизиране е разработено от Изследователския институт за хладилни технологии в Шенянг през 2000 г. Вакуумната камера с правоъгълна структура, изолационното фолио между входния склад и бункера за сушене, както и силозът за изстрелване са оборудвани с автоматична система за претегляне, която може да определи скоростта на сушене, водата и степента на изсушаване на лиофилизираните храни.

Две външни устройства работят и улавят вода, за да се постигне непрекъснато топене на леда и риболов.

Разликата между продажбите на оборудване за непрекъснато лиофилизиране на вътрешния и външния пазар. От 1985 до 1990 г. Atlas Denmark продаде 18 броя оборудване за непрекъснато лиофилизиране за 5 години и закупи 1 брой. Вътрешните провинции и градове не са въвели това оборудване и само 1 брой оборудване на местно ниво не е продаден.