Jatkuvatoimiset tyhjiökuivauslaitteet

Elintarvikkeissa on runsaasti raaka-aineita, joten pakastekuivattuja tuotteita tarvitaan suuria määriä. Siksi pakastekuivauslaitteita käytettiin elintarvikkeiden kuivaamiseen aiemmin. Vuonna 1985 Atlas Company valmisti Tanskassa Ju-800-jatkuvatoimisen pakastekuivauslaitteen pakastekuivatun kahvin tuottamiseksi, jonka päivittäinen tuotantokapasiteetti oli 13 tonnia. Kuva 2 on laitteiston kaaviokuva.

Kuva 3 esittää Saksassa valmistettua jatkuvatoimista pakastekuivainta.

Jatkuvatoimisen tyhjiöpakastekuivauslaitteiston kehitti Shenyang Refrigeration Technology Research Institute vuonna 2000. Suorakulmainen tyhjiökammio, sisään- ja ulostulovaraston sekä kuivaussuppilon välinen eristyskalvo sekä laukaisusiilo on varustettu automaattisella punnitusjärjestelmällä, joka voi määrittää pakastekuivatun ruoan kuivumisnopeuden, veden ja kuivumisasteen.

Kaksi ulkoista laitetta toimii ja kerää vettä jatkuvan jään sulamisen ja kalastuksen aikaansaamiseksi.

Jatkuvatoimisten pakastekuivauslaitteiden kotimaisen ja ulkomaisen myynnin välinen ero. Vuosina 1985–1990 Atlas Denmark myi 18 jatkuvatoimista pakastekuivauslaitetta viiden vuoden aikana ja osti yhden yksikön. Sisämaan maakunnat ja kaupungit eivät ole ottaneet näitä laitteita käyttöön, ja vain yksi kotimainen laite on jäänyt myymättä.