Equipo de secado por congelación al vacío continuo

Los alimentos son ricos en materias primas, lo que requiere grandes cantidades de productos liofilizados. Por lo tanto, en el pasado, se utilizaban equipos de liofilización para alimentos. En 1985, Atlas Company fabricó el equipo de liofilización continua Ju-800 en Dinamarca para producir café liofilizado, con una capacidad de producción diaria de 13 toneladas. La Figura 2 muestra un diagrama esquemático del equipo.

La figura 3 es un secador por congelación continuo producido en Alemania.

El equipo de secado por congelación al vacío continuo fue desarrollado por el Instituto de Investigación de Tecnología de Refrigeración de Shenyang en 2000. La cámara de vacío con estructura rectangular, la película de aislamiento entre el almacén de entrada y salida y la tolva de secado, y el silo de lanzamiento están equipados con un sistema de pesaje automático, que puede determinar la velocidad de secado, el agua y el grado de secado de los alimentos liofilizados.

Dos dispositivos externos funcionan y captan agua para lograr el derretimiento continuo del hielo y la pesca.

La brecha entre las ventas nacionales e internacionales de equipos de liofilización continua. Entre 1985 y 1990, Atlas Dinamarca vendió 18 equipos de liofilización continua en 5 años y adquirió una unidad. Las provincias y ciudades del interior no han introducido estos equipos, y solo un equipo nacional no se ha vendido.