ZhangHua-suodattimen pesu- ja kuivauskoneen käyttö riisiproteiinin puhdistuksessa

Riisiproteiini tunnustetaan korkealaatuiseksi elintarvikeproteiiniksi, joka täyttää WHO:n/FAO:n suositteleman ihannemallin. Riisiproteiinin biologinen arvo on erittäin korkea, ja sen ravintoarvo on korkea, verrattavissa kananmunien, maidon ja naudanlihan arvoon. Lisäksi riisiproteiini on matalan antigeenipitoisuuden omaava proteiini, joka ei aiheuta allergisia reaktioita, mikä on erittäin hyödyllistä vauvanruoan tuotannossa.

Riisiproteiinilla ei ole ainoastaan ​​ainutlaatuisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, vaan sillä on myös muita terveysvaikutuksia. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että riisiproteiini voi alentaa seerumin kolesterolitasoja.

Riisiproteiinin valmistukseen voidaan käyttää raaka-aineita, kuten riisiä, riisinjyviä ja riisileseitä. Riisiproteiinin kehittämisen ja käytön yhteydessä tutkijat ovat ehdottaneet erilaisia ​​valmistusmenetelmiä, mukaan lukien pääasiassa: liuotinuutto, entsymaattinen uutto, emäksinen uutto, happouutto ja fysikaalinen uutto. Uutto- ja yhdisteuuttomenetelmät. Vuodesta 2007 lähtien Kiinassa tarjottu puhdas riisiproteiini on yleensä rehulaatua (yleensä noin 65 % ja alle), elintarvikelaatua (yleensä noin 80 %) ja riisiproteiinipeptidiä.

Tällä hetkellä markkinoilla olevat proteiinijauhetuotteet sisältävät paljon riisiproteiinia.

Wuxi ZhangHua Machinery Co., Ltd:n suodatus-, pesu- ja kuivauslaitteisto tuottaa elintarvikelaatuista riisiproteiinijauhetta.

(1) massan valmistus, jalostus, suodatus

Sekoita riisisakka (proteiinipitoisuus yli 40 % kuiva-aineesta) ja sopiva määrä vettä saadaksesi riisisakkalietteen, jonka kiintoainepitoisuus on 15–20 % (painoprosentti), ja jauha se sitten kolloidimyllyllä. Suodatetaan sitten (150–250 meshin seulan läpi) ja suodos kerätään myöhempää käyttöä varten. Suodatusjäännös palautetaan sellun valmistukseen tai käytetään rehuraaka-aineena. Märkäjauhatus voi pienentää hiukkaskokoa ja rikkoa verkon, mikä edistää siihen kääriytyneen tuhkan, rasvan ja hiilihydraattien vapautumista.

(2) Rasvanpoisto

Edellisessä prosessissa saatu suodos kuumennetaan 60–70 °C:seen, lisätään sitten 35–45 painoprosenttia natriumhydroksidiliuosta, säädetään suodoksen pH-arvoksi 8,2–8,5 ja liotetaan sitten 60–65 °C:ssa 30 minuuttia rasvan saippuoitumiseksi ja proteiinin turvottamiseksi.

(3) Entsyymireaktio

Edellisessä prosessissa saatua rasvanpoistoliuosta säilytetään 60–65 °C:ssa 20–40 minuuttia, minkä jälkeen sen pH-arvo säädetään 4,2–4,5:een 1 mol/l suolahapolla tai rikkihapolla. Lisää sitten 0,1–0,3 % (riisisakan kuiva-aineesta laskettuna) (massamittarilla) glukoamylaasia (entsyymiaktiivisuus on 100 000 IU/g). Suorita sitten entsymolyysireaktio 60–65 °C:ssa 1,5–2,5 tuntia entsymolyysiliuoksen saamiseksi.

(4) Erottelu ja pesu

Edellisessä prosessissa saatua entsymolyysiliuosta sentriföi 5–15 minuuttia nopeudella 2000–4000 rpm, pese sitten kiinteä faasi samalla vesimäärällä kuin entsymolyysiliuos 3–5 kertaa ja kerää pesty kiinteä faasi. Nestemäinen faasi sisältää ravinteita, kuten glukoosia, jota voidaan käyttää rehuhiivan (yksisoluisen proteiinin) tuotantoon. Erottelun ja pesun tehtävänä on poistaa materiaalista proteiinittomat epäpuhtaudet.

(5) Entsyymisterilointi

Lisää edellisessä prosessissa saatuun pestyyn kiinteään faasiin sopiva määrä vettä niin, että kiinteän aineen pitoisuus on 16–17 % (painoprosentti), ja keitä sitten syöttönestettä 30 minuuttia tai käsittele sitä 115–121 °C:ssa 4–6 sekuntia erittäin korkeassa lämpötilassa, korkeassa lämpötilassa, entsyymisteriloinnilla.

(6) tyhjiökuivaus

Edellisessä prosessissa saatu syöttöneste kuivataan tyhjiökuivaimella, jolloin saadaan erittäin puhdasta riisiproteiinijauhetta. Kuivausosassa sylinterivaippa, ontto akseli ja spiraalihihna lämmittävät materiaalia samanaikaisesti ja tyhjiöivät yläosan, jolloin materiaali kuivataan tyhjiössä matalassa lämpötilassa ilmatiiviisti. Menetelmän avulla proteiinin uuttoaste on yli 80 %, ja saadun erittäin puhtaan liukoisen riisiproteiinijauheen kuiva-ainepitoisuus on yli 80 %, rasvapitoisuus alle 3 % ja tuhkapitoisuus alle 3 %. Erittäin puhtaalla liukoisella riisiproteiinijauheella on erittäin laaja käyttöalue, ja sitä voidaan käyttää elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.

Wuxi ZhangHua -suodattimen pesu- ja kuivauslaitteen kolmikomponenttituotteiden edut

* Yksi kone on monikäyttöinen, voi suorittaa reaktion, uuttamisen, suodatuksen, toistuvan suodatuksen, pesun, kuivauksen ja muut toiminnot yhdessä koneessa ja saada suoraan valmiin tuotteen.

* Suljettu käyttö, erityisesti sopiva syttyvien, räjähtävien, myrkyllisten tai erittäin myrkyllisten vaarallisten tuotteiden ja herkullisten elintarvikkeiden, biologisten tuotteiden ja lääkkeiden käsittelyyn, joita ei saa saastuttaa.

* Runkovaippa, kartiovaippa, ontto akseli ja ontto kierrehihna lämmittävät tai jäähdyttävät materiaalia samanaikaisesti, jolloin saavutetaan korkea lämpötehokkuus ja alhainen energiankulutus.

* Sekoitusruuvin erityinen rakenne voi saada materiaalin sekoittumaan tasaisesti jokaisessa reaktio-, suodatus-, pesu- ja kuivausvaiheessa, joten koko koneen työtehokkuus on erittäin korkea.

* Suodatusvaiheessa materiaali voidaan suodattaa ohuen suodatinkakkukerroksen alla nauhan ja suodatinmateriaalin välisen hyvän tarttuvuuden ja kaapimisen ansiosta, ja suodatustehokkuus on korkea.

* Yksinkertaista ja lyhennä teknologista prosessia, vie pieni alue ja säästä huomattavasti investointeja työpajoihin ja laitteisiin.

* Helppokäyttöinen, alhainen työvoimavaltaisuus ja hyvälaatuiset jalostetut tuotteet.