Zhanghua - 先進技術の生物発酵タンク化学混合リアクター

機械撹拌式発酵タンクは、発酵プラントで一般的に使用されるタンクの一つです。機械撹拌機を用いて空気とマッシュを完全に混合し、マッシュに酸素を溶解させることで、微生物の生育、繁殖、発酵に必要な酸素を十分に供給します。発酵タンクの製造には、以下の基本的な要件を満たす必要があります。

1. 適切な直径と高さの比率：発酵タンクの寸法は慎重に検討し、適切な直径と高さの比率を設定する必要があります。通常、この比率は1.7～4の範囲です。タンクが長いほど、酸素利用率が高くなる傾向があります。

2. 耐圧性：バイオ発酵タンクは、通常運転時および消毒時に発生する圧力と温度に耐えられるよう設​​計する必要があります。タンクのすべての部品は、油圧および空気圧の両方において、これらの圧力に耐えられる十分な強度を備えていなければなりません。

3. 効果的な撹拌と換気：発酵タンクには、ガスと液体の完全な混合を確保するための撹拌装置と換気装置を備える必要があります。これにより、発酵液への酸素の溶解が促進され、微生物の増殖と発酵に十分な酸素が供給されます。

4. 十分な冷却エリア：微生物の増殖と代謝は熱を発生するため、発酵タンクには十分な冷却能力が必要です。これは、発酵プロセスのさまざまな段階で温度を制御・調節するのに役立ちます。

5. デッドコーナーの最小化：タンク内のデッドコーナーは、汚れの蓄積を防ぎ、徹底した殺菌を行うために最小限に抑える必要があります。これにより、細菌汚染を防ぎ、衛生的な発酵環境を確保できます。

6. 撹拌機の密閉性：撹拌機の密閉性は、漏れを最小限に抑えるために厳重に保たれるべきです。これにより、運転中の材料の汚染や損失を防ぐことができます。