진공 건조기의 기계적 사용

진공 건조기는 냉동 시스템, 진공 시스템, 가열 시스템 및 전기 계측 제어 시스템으로 구성됩니다. 주요 구성 요소로는 건조 오븐, 응축기, 냉동 장치, 진공 펌프, 가열/냉각 장치 등이 있습니다. 작동 원리는 건조 대상물을 삼중점 온도 이하로 냉동시킨 후, 진공 상태에서 대상물 내의 고체 상태의 물(얼음)을 수증기로 직접 승화시켜 제거하는 것입니다.

전처리 후, 재료는 급속 냉동고로 옮겨져 냉동되고, 그 후 건조고로 옮겨져 승화 및 탈수 과정을 거친 후 후처리 작업장에서 포장됩니다. 진공 시스템은 승화 건조실에 저압 조건을 조성하고, 가열 시스템은 재료에 승화 잠열을 공급하며, 냉각 시스템은 콜드 트랩과 건조실에 필요한 냉각 용량을 제공합니다.

본 장비는 복사열 가열 방식을 채택하여 재료를 고르게 가열하고, 수분 트랩을 통해 빠른 해동이 가능하며, 진공 장치를 통해 유수 분리가 가능합니다. 또한 인공지능 제어 방식을 채택하여 제어 정밀도가 높고 조작이 간편합니다.

동결건조 제품의 품질 요건은 생물학적 활성 유지, 균일한 외관 및 색상, 완전한 형태, 견고한 구조, 빠른 용해 속도, 그리고 낮은 잔류 수분 함량입니다. 고품질 제품을 얻기 위해서는 동결건조의 이론과 공정에 대한 이해가 필수적입니다.