Ne-am specializat în furnizarea de echipamente de procesare industrială pentru substanțe chimice fine, pesticide, energie nouă, materiale noi și industria farmaceutică de peste 48 de ani.

Ce alimente sunt mai potrivite pentru liofilizarea în vid

2023-03-27

Zhanghua Dryer

Liofilizarea în vid elimină apa din alimente prin evaporare, care transformă moleculele de apă în abur; Liofilizarea alimentelor prin vid le afectează textura mai mult decât alte metode de conservare, cum ar fi conservarea sau congelarea, dar păstrează intacte valoarea nutritivă și aroma. Deoarece alimentele liofilizate în vid sunt atât de ușoare, sunt perfecte pentru drumeții sau pentru depozitare în trusa de urgență.

Alegeți tipul de alimente pe care doriți să le liofilizați în vid; alimentele care conțin multă apă sunt mai potrivite pentru liofilizarea în vid, deoarece structura lor rămâne intactă după proces. Aceste alimente sunt deosebit de gustoase: fructe precum mere, banane, fructe de pădure, curmale și pere. Legume precum cartofi, ardei, morcovi, cartofi dulci și păstârnac.

După ce te familiarizezi cu procesul, încearcă să congelezi pieptul de pui, brânza și chiar mese întregi, cum ar fi pastele și chiftelele - orice aliment care conține umiditate poate fi conservat folosind procesul de liofilizare.