食品業界向けODM発酵タンクメーカー | 張華

製品名：生物発酵タンク播種タンク

材質： SS304、SS316L、チタン、ハステロイ、PTFEライニング

接着剤業界: ゴム液、硫化ポリエステル、シリコン、ホットメルト接着剤、ポリウレタンなど。

発酵槽の基本条件

機械撹拌式発酵タンクは、発酵プラントで一般的に利用されているタイプです。機械撹拌機を用いて空気とマッシュを徹底的に混合し、マッシュへの酸素の溶解を促進します。これにより、微生物の生育、繁殖、そして発酵に必要な十分な酸素供給が確保されます。以下は、発酵タンクの製造における基本的な要件です。

1. 発酵タンクは適切な直径と高さの比率を持つ必要があり、通常は 1.7 ～ 4 の範囲です。タンクが長いほど、酸素の利用率が高くなります。

2. 発酵タンクは、一定の圧力に耐えられるよう設​​計する必要があります。通常運転時および消毒時には、タンク内に水圧、空気圧、そして温度が発生します。タンクのすべての構成部品は、これらの圧力に耐えられるだけの強度を備えていなければなりません。

3. 発酵タンク内の撹拌および通気システムにより、ガスと液体が完全に混合され、発酵液への適切な酸素溶解が保証されます。

4. 発酵タンクには十分な冷却面積が不可欠です。微生物の増殖と代謝は大量の熱を発生します。発酵プロセスの各段階で温度を制御するために、タンクには十分な冷却能力が必要です。

5. 発酵タンクは、汚れの蓄積を防ぎ、徹底した殺菌を可能にして細菌汚染のリスクを最小限に抑えるために、死角を最小限に抑える必要があります。

6. 漏れを最小限に抑えるために、撹拌機のシールはしっかりと締める必要があります。

バイオ発酵タンク	生物発酵タンク

発酵タンクの各構成要素の寸法は特定の尺度によって決定されます。タンクの高さと直径の比は通常1.7～4の範囲です。

一般的に、発酵タンクには2組の撹拌機が設置されます。これらの撹拌機間の距離（S）は、撹拌機の直径の約3倍です。大型タンクや液深（HL）の深いタンクでは、3組以上の撹拌機を設置することができます。理想的には、底部撹拌機はエアダスト出口の近くに設置し、タンク底部（C）から撹拌機までの距離は撹拌機の直径（Di）と等しくする必要があります。ただし、液循環を阻害しないよう、この距離はDiの0.8倍以上とする必要があります。