ODM erjesztőtartály-gyártók az élelmiszeripar számára | Zhanghua

Termék neve: Biológiai erjesztő tartály vetőtartály

Anyag: SS304, SS316L, Titán, Hastelloy, PTFE béléssel

Ragasztóipar: gumifolyadék, kénezett poliészter, szilikon, olvadó ragasztó, poliuretán stb.

Az erjesztőtartály alapvető feltételei

A mechanikus keverős erjesztőtartály egy gyakran használt típus az erjesztőüzemekben. Mechanikus keverőket használ a levegő és a cefré alapos összekeverésére, elősegítve az oxigén oldódását a cefrében. Ez biztosítja a megfelelő oxigénellátást a mikrobiális növekedéshez, szaporodáshoz és erjedéshez. Az alábbiakban néhány alapvető követelményt ismertetünk az erjesztőtartályok gyártásához:

1. Az erjesztőtartályoknak megfelelő átmérő-magasság aránnyal kell rendelkezniük, amely jellemzően 1,7 és 4 között van. A hosszabb tartályok nagyobb oxigénfelhasználási arányt tesznek lehetővé.

2. Az erjesztőtartályokat úgy kell megtervezni, hogy ellenálljanak bizonyos nyomásszinteknek. Normál működés vagy fertőtlenítés során hidraulikus és pneumatikus nyomás, valamint hőmérséklet lesz a tartályokban. A tartályok minden alkatrészének kellő szilárdsággal kell rendelkeznie ahhoz, hogy megbirkózzon ezekkel a nyomásokkal.

3. Az erjesztőtartályokban található keverő- és levegőztetőrendszer biztosítja a gáz és a folyadék alapos keveredését, garantálva a megfelelő oxigénoldódást a fermentlében.

4. A fermentációs tartályok esetében elengedhetetlen a megfelelő hűtőfelület. A mikrobiális növekedés és anyagcsere jelentős hőt termel. A fermentációs folyamat különböző szakaszaiban a hőmérséklet szabályozása érdekében a tartályokat bőséges hűtőkapacitással kell felszerelni.

5. Az erjesztőtartályoknak minimalizálniuk kell a holt sarkokat, hogy megakadályozzák a szennyeződés felhalmozódását és lehetővé tegyék az alapos sterilizálást, minimalizálva a bakteriális szennyeződés kockázatát.

6. A keverő tömítéseinek szorosnak kell lenniük a szivárgás minimalizálása érdekében.

Bio erjesztő tartályok	Biológiai erjesztő tartályok

Az erjesztőtartály egyes alkatrészeinek méreteit speciális skálák határozzák meg. A tartály magasság-átmérő aránya jellemzően 1,7 és 4 között van.

Az erjesztőtartályok általában két keverőkészlettel vannak felszerelve. A készletek közötti távolság (S) körülbelül a keverő átmérőjének háromszorosa. Nagyobb tartályok vagy nagy folyadékmélységgel (HL) rendelkező tartályok esetén három vagy több keverőkészlet is felszerelhető. Ideális esetben az alsó keverőt a levegőpor kilépéséhez közel kell elhelyezni, és a tartály alja (C) és a keverő közötti távolságnak meg kell egyeznie a keverő átmérőjével (Di). Ez a távolság azonban nem lehet kisebb, mint a Di 0,8-szorosa, hogy elkerüljük a folyadékkeringés zavarát.