Prepararea pulberii de β-caroten solubilă în apă Echipament brevetat Filtrare, spălare și uscare trei într-unul

β-carotenul poate fi utilizat ca aditiv nutrițional și colorant. β-carotenul este un aditiv alimentar netoxic, sigur și nutritiv, recunoscut de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură și de Comitetul mixt pentru aditivi alimentari al Organizației Mondiale a Sănătății. A fost aprobat pentru utilizare în 52 de țări și regiuni din lume.

β-carotenul este utilizat pe scară largă în industria alimentară, industria hranei pentru animale, industria medicamentelor și industria cosmetică.

În prezent, metodele utilizate pentru obținerea β-carotenului includ extracția naturală, sinteza chimică și fermentația microbiană. Însă, în prezent, β-carotenul este extras în principal din cartofi dulci și morcovi. Varietatea de β-caroten este, de asemenea, foarte scăzută, doar aproximativ 40 mg/kg, iar procesul de purificare este complicat. Folosind fermentația microbiană, β-carotenul se poate acumula până la 5% până la 10% din greutatea uscată a bacteriilor, deci are o semnificație importantă pentru cercetare.

Indiferent dacă se extrage β-carotenul din morcovi sau din microorganisme, procesul actual utilizează în principal extracția cu solvent organic.

Deoarece β-carotenul are o solubilitate redusă în solvenții organici utilizați în mod obișnuit în industria alimentară, este necesară utilizarea unei cantități mari de solvent pentru extracție. Metoda obișnuită de extracție a β-carotenului existent constă în ruperea peretelui celular al miceliului umed obținut prin filtrarea bulionului de fermentație, deshidratarea acestuia cu un agent deshidratant după separarea solid-lichid și apoi extragerea β-carotenului cu un solvent. După uscare, se obțin cristale de β-caroten. Această metodă utilizează o cantitate mare de solvenți organici în procesul de extracție, care nu numai că consumă energie și costuri de producție ridicate, dar este și dificil de separat solvenții. Concentrația reziduală de solvenți în cristalele finite este mare, ceea ce poate cauza riscuri pentru siguranța alimentară.

Metodă de preparare a pulberii de β-caroten solubil în apă, trei în unu, prin filtrare, spălare și uscare. Etape concrete.

Pentru a rezolva problemele tehnice ale extracției și purificării β-carotenului, procesul complet automat de preparare triplă: filtrare, spălare și uscare este simplu și ușor, cu marje de profit mari, promovare ușoară și perspective largi de piață. Etapele specifice ale noului proces sunt următoarele:

(1) Etapa de curățare: curățarea materiilor prime colectate și îndepărtarea impurităților;

(2) Etapa de extracție cu solvent: adăugarea unui solvent organic la materia primă pentru extracția la reflux sau extracția cu ultrasunete;

(3) Etapa de rupere a peretelui: adăugați protează cu 0,25% din greutatea uscată a bacteriilor în soluția concentrată, agitați și reacționați la 35°C timp de 4 ore pentru a rupe peretele, iar dimensiunea medie a particulelor bacteriilor ajunge la 575 μm;

(4) Etapa de purificare: separarea produsului din etapa (3) în sistemul complet automat de filtrare, spălare și uscare trei-în-unu, stratul superior fiind supernatantul portocaliu, iar stratul inferior fiind reziduul de filtrare;

(5) Reacție de saponificare: se adaugă în soluție o concentrație de masă excesivă de sodă de 0,5% pentru a efectua o reacție de saponificare suficientă pentru a îndepărta grăsimea; se spală soluția de reacție de saponificare cu apă pentru a îndepărta săpunul până când concentrația de săpun din lichidul de spălare este mai mică de 10 ppm pentru a obține cristale β-umede de caroten;

(6) Purificare și uscare: se adaugă apă, etanol și sodă de sodiu la β-carotenul brut obținut în etapa (5), se amestecă, apoi se pune într-un evaporator pentru a se evapora și a se obține β-carotenul rafinat. După testare, cristalul de β-caroten finit are o puritate de 96,6% și nu conține niciun solvent organic.