Предимства и недостатъци на вакуумната сушилня

С развитието на производствените технологии се появяват все повече и повече сушилни съоръжения, изкуствено контролираните източници на топлина и методите за механична вентилация и обезвлажняване постепенно заместват древните методи, а ефектът става все по-забележим.

Предимства на вакуумното сушене:

При сушене под ниско налягане съдържанието на кислород е ниско, което може да предотврати окислителното разрушаване на материала, който ще се суши, и може да изсуши запалими и експлозивни опасни товари; може да изпари влагата в материала при ниска температура и е лесно да се сушат термочувствителни материали; може да възстанови влагата в материала, който ще се суши. Ценни и полезни съставки; може да предотврати отделянето на токсични и вредни вещества в изсушените материали и може да се превърне в екологично „зелено“ сушене. Поради това приложението на вакуумно сушилно оборудване става все по-широко.

Недостатъци на вакуумното сушене:

Необходима е вакуумна система, способна да изпомпва водна пара, което води до високи инвестиционни разходи за оборудване и високи експлоатационни разходи; ниска производствена ефективност на оборудването и малък обем на производство. За да се преодолеят тези недостатъци, много научни и технически работници са положили много усилия. В същото време, поради многото предимства на вакуумното сушене, за някои продукти е необходимо да се използва вакуумно сушилно оборудване.

Следователно, разработването на оборудване за вакуумно сушене ще бъде многообещаващо.

Освен това, вакуумното сушене има редица предимства, като например ниска температура на сушене и относителна липса на кислород в сушилното помещение, което може да предотврати окисляването на мазнините и покафеняването на пигментите. Подходящо е за сушене на чувствителни към топлина хранителни материали. Освен това, цената на оборудването и цената на сушенето са сравнително ниски. Сушенето играе важна роля в сушенето на храни.

Вакуумно-микровълновото сушене съчетава предимствата както на микровълновото нагряване, така и на вакуумното сушене и е обещаваща технология за сушене. Поради това се препоръчва моята страна да ускори научноизследователската и развойна дейност в областта на устройствата за вакуумно-микровълново сушене.