Filtración, lavado y secado tres en uno resuelve el proceso de extracción y purificación del β-caroteno.

El β-caroteno es un carotenoide liposoluble y una fuente importante de vitamina A en el cuerpo humano. Cumple funciones fisiológicas como la protección de la vista, la prevención del cáncer, la lucha contra el cáncer, el antienvejecimiento, la prevención de cataratas, la resistencia a la radiación y la mejora del sistema inmunitario. Gracias a sus múltiples funciones, su campo de aplicación se ha expandido gradualmente desde su función original como colorante alimentario hasta cuatro áreas principales: piensos, alimentos nutricionales, productos para la salud y medicamentos, y ha gozado de un amplio reconocimiento por parte de los consumidores.

Actualmente, el β-caroteno se extrae principalmente de la batata y la zanahoria. Sin embargo, incluso en variedades con alto contenido de β-caroteno, este es muy bajo, tan solo unos 40 mg/kg, y el proceso de purificación es complejo.

Mediante la fermentación microbiana, el β-caroteno puede acumularse hasta un 5% a 10% en el peso seco de las bacterias, por lo que tiene gran importancia para la investigación.

Ya sea para extraer β-caroteno de zanahorias o de microorganismos, el proceso actual utiliza principalmente la extracción con disolventes orgánicos. Dado que el β-caroteno es poco soluble en los disolventes orgánicos habituales en la industria alimentaria, requiere una gran cantidad de disolvente para su extracción.

El método común de extracción del β-caroteno consiste en romper la pared celular del micelio húmedo obtenido mediante la filtración del caldo de fermentación, deshidratarlo con un agente deshidratante tras la separación sólido-líquido y, posteriormente, extraer el β-caroteno con un disolvente. Tras el secado, se obtienen cristales de β-caroteno. Este método utiliza una gran cantidad de disolventes orgánicos en el proceso de extracción, lo que no solo consume mucha energía y supone un alto coste de producción, sino que también dificulta su separación. La alta concentración residual de disolventes en los cristales terminados es un riesgo para la seguridad alimentaria.

Nuevo proceso de extracción y purificación de β-caroteno Pasos específicos

Para resolver los problemas técnicos de la extracción y purificación de β-caroteno, el proceso de preparación tres en uno totalmente automático de filtración, lavado y secado es simple y fácil, con grandes márgenes de ganancia, fácil promoción y amplias perspectivas de mercado.

Los pasos específicos del nuevo proceso son los siguientes:

(1) Paso de limpieza: limpiar las materias primas recolectadas y eliminar las impurezas;

(2) Etapa de extracción con solvente: agregar un solvente orgánico a la materia prima para extracción por reflujo o extracción ultrasónica;

(3) Paso de ruptura de la pared: agregue 0,25 % en peso de proteasa del peso seco de las bacterias a la solución concentrada, revuelva y reaccione a 35 °C durante 4 horas para romper la pared, y el tamaño de partícula promedio de las bacterias alcanza los 575 μm;

(4) Paso de purificación: el producto del paso (3) se separa en un filtro de lavado y secado completamente automático tres en uno, la capa superior es sobrenadante naranja y la capa inferior es residuo del filtro;

(5) Reacción de saponificación: agregar una concentración de masa excesiva a la solución es 0,5% de lejía para llevar a cabo una reacción de saponificación suficiente para eliminar la grasa; la solución de reacción de saponificación se lava con agua para eliminar el jabón hasta que la concentración de jabón en el líquido de lavado sea inferior a 10 ppm para obtener cristales β - húmedos de caroteno;

(6) Purificación y secado: Añadir agua, etanol y lejía al producto crudo de β-caroteno obtenido en el paso (5), agitar y, a continuación, evaporar para obtener el producto refinado de β-caroteno. Tras la prueba, el cristal de β-caroteno terminado presenta una pureza del 96,6 % y no contiene disolventes orgánicos.