Приготовление водорастворимого порошка β-каротина Запатентованное оборудование Фильтрация, промывка и сушка три в одном

β-каротин можно использовать в качестве пищевых и красящих добавок. β-каротин — нетоксичная, безопасная и питательная пищевая добавка, признанная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и Объединенным комитетом по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения, одобрена для использования в 52 странах и регионах в мир.

β-каротин широко используется в пищевой, комбикормовой, медицинской и косметической промышленности.

В настоящее время методы, используемые для получения β-каротина, включают естественную экстракцию, химический синтез и микробную ферментацию, но в настоящее время β-каротин в основном извлекают из сладкого картофеля и моркови.Разнообразие β-каротина также очень мало, только около 40 мг/кг, а процесс очистки сложен. При микробной ферментации β-каротин может накапливаться от 5% до 10% в сухом весе бактерий, поэтому он имеет важное исследовательское значение.

Будь то извлечение β-каротина из моркови или микроорганизмов, текущий процесс в основном использует экстракцию органическими растворителями.

Поскольку β-каротин мало растворим в органических растворителях, обычно используемых в пищевой промышленности, для его экстракции необходимо использовать большое количество растворителя. Обычный метод экстракции существующего β-каротина состоит в том, чтобы разрушить клеточную стенку влажного мицелия, полученного путем фильтрации ферментационного бульона, дегидратировать его дегидратирующим агентом после разделения твердой и жидкой фаз, а затем экстрагировать β-каротин растворителем. , получают кристаллы β-каротина. Этот метод использует большое количество органических растворителей в процессе экстракции, что не только требует больших затрат энергии и производственных затрат, но и затрудняет разделение растворителей.Остаточная концентрация растворителей в готовых кристаллах высока, что может привести к безопасности пищевых продуктов. риски.

Способ приготовления водорастворимого порошка β-каротина «три в одном» путем фильтрации, промывки и сушки. Конкретные этапы.
Чтобы решить технические проблемы извлечения и очистки β-каротина, полностью автоматический процесс подготовки «три в одном»: фильтрация, промывка и сушка прост и удобен, с большой прибылью, легким продвижением и широкими рыночными перспективами. Конкретные этапы нового процесса следующие:

(1) Этап очистки: очистить собранное сырье и удалить примеси;
(2) Стадия экстракции растворителем: добавление органического растворителя к сырью для экстракции обратным холодильником или ультразвуковой экстракции;
(3) Стадия разрушения стенки: добавьте протеазу с 0,25 мас.% от сухой массы бактерий в концентрированный раствор, перемешайте и реагируйте при 35°C в течение 4 часов, чтобы разрушить стенку, и средний размер частиц бактерий достигает 575. мкм;
(4) Этап очистки: отделить продукт этапа (3) в полностью автоматической фильтрации, промывке и сушке три в одном, верхний слой представляет собой оранжевый супернатант, а нижний слой представляет собой остаток на фильтре;
(5) Реакция омыления: добавьте к раствору избыточную массовую концентрацию 0,5% щелочи, чтобы провести достаточную реакцию омыления для удаления жира; промывайте реакционный раствор омыления водой для удаления мыла до тех пор, пока концентрация мыла в моющей жидкости не станет менее 10 частей на миллион. получают β - влажные кристаллы каротина;
(6) Очистка и сушка: к неочищенному β-каротину, полученному на этапе (5), добавляют воду, этанол и щелочь, перемешивают и затем помещают в испаритель для испарения с получением очищенного β-каротина. После тестирования готовый кристалл β-каротина имеет чистоту 96,6% и не содержит органических растворителей.