L'essiccatore a rastrello sottovuoto funziona secondo il principio del trasferimento di calore per conduzione e essiccazione sotto vuoto in condizioni di bassa temperatura. La macchina è costituita da un recipiente incamiciato con un albero centrale rotante dotato di rastrelli appositamente progettati. Le pale muovono continuamente il materiale all'interno del recipiente, garantendo una miscelazione e un riscaldamento uniforme del prodotto.
L'essiccatore funziona creando un vuoto nel recipiente, che abbassa il punto di ebollizione dell'acqua e di altri solventi presenti nel materiale. Il calore viene quindi applicato alla camicia, che conduce attraverso le pareti del recipiente e nel materiale. L'umidità nel materiale evapora a causa del vuoto e il vapore viene rimosso da un condensatore e da una pompa a vuoto.
Quando il materiale si asciuga, forma una pellicola sottile sulla superficie del vaso. Le lame del rastrello raschiano e rompono la pellicola, esponendo una maggiore quantità di materiale alla superficie riscaldante e facilitando un'ulteriore asciugatura. Il processo continua fino al raggiungimento del livello di secchezza desiderato.
L'essiccatore a rastrello sottovuoto è un modo efficiente ed efficace per asciugare materiali sensibili al calore, viscosi e pastosi che non possono essere essiccati facilmente con i metodi tradizionali. È ampiamente utilizzato nell'industria farmaceutica, chimica, alimentare e in altri settori.
