Filtrazione, lavaggio e asciugatura tre in uno risolvono i problemi tecnici dell'estrazione e della purificazione del β-carotene

Il β-carotene è un carotenoide liposolubile con una formula molecolare di C40H54 e una massa molecolare relativa di 536,88 ed è facilmente solubile in cloruro di metilene, cloroformio e disolfuro di carbonio. Il β-carotene è un'importante fonte di vitamina A nel corpo umano.Ha funzioni fisiologiche come la protezione della vista, la prevenzione del cancro, l'anti-cancro, l'anti-invecchiamento, la prevenzione e il trattamento della cataratta, l'anti-radiazioni e il miglioramento dell'immunità. A causa delle numerose funzioni del β-carotene, il suo campo di applicazione si è gradualmente spostato dall'agente colorante alimentare originale ai quattro principali campi di mangimi, alimenti nutrizionali, prodotti per la salute e medicinali ed è stato ampiamente riconosciuto dai consumatori.

Attualmente, il β-carotene viene estratto principalmente da patate dolci e carote, tuttavia, anche nelle varietà con un alto contenuto di β-carotene, il contenuto di β-carotene è molto basso, solo circa 40 mg/kg, e il processo di purificazione è complicato. Utilizzando la fermentazione microbica, il β-carotene può accumularsi dal 5% al ​​10% nel peso secco dei batteri, quindi ha un importante significato di ricerca.

Sia che si estragga il β-carotene dalle carote o dai microrganismi, il processo attuale utilizza principalmente l'estrazione con solventi organici.

Poiché il β-carotene ha poca solubilità nei solventi organici comunemente usati nell'industria alimentare, è necessario utilizzare una grande quantità di solvente per l'estrazione. Il metodo di estrazione comune del β-carotene esistente consiste nel rompere la parete cellulare del micelio umido ottenuto filtrando il brodo di fermentazione, disidratarlo con un agente disidratante dopo la separazione solido-liquido, quindi estrarre il β-carotene con un solvente. , si ottengono cristalli di β-carotene. Questo metodo utilizza una grande quantità di solventi organici nel processo di estrazione, che non solo consuma energia e costi di produzione elevati, ma è anche difficile separare i solventi.La concentrazione residua di solventi nei cristalli finiti è elevata, il che può causare la sicurezza alimentare rischi.

Nuovo processo di estrazione e purificazione del β-carotene Passaggi specifici

Per risolvere i problemi tecnici dell'estrazione e della purificazione del β-carotene, il processo di preparazione tre in uno completamente automatico di filtrazione, lavaggio e asciugatura è semplice e facile, con ampi margini di profitto, facile promozione e ampie prospettive di mercato. Le fasi specifiche del nuovo processo sono le seguenti:

(1) Fase di pulizia: pulire le materie prime raccolte e rimuovere le impurità;

(2) Fase di estrazione con solvente: aggiunta di un solvente organico alla materia prima per l'estrazione a riflusso o l'estrazione ad ultrasuoni;

(3) Fase di rottura del muro: aggiungere lo 0,25% in peso di proteasi del peso secco dei batteri alla soluzione concentrata, agitare e reagire a 35°C per 4 ore per rompere il muro e la dimensione media delle particelle dei batteri raggiunge i 575 μm ;

(4) Fase di purificazione: il prodotto della fase (3) viene separato in un lavaggio e asciugatura del filtro completamente automatico tre in uno, lo strato superiore è il surnatante arancione e lo strato inferiore è il residuo del filtro;

(5) Reazione di saponificazione: l'aggiunta di una concentrazione di massa eccessiva alla soluzione è lo 0,5% di liscivia per eseguire una reazione di saponificazione sufficiente per rimuovere il grasso; la soluzione di reazione di saponificazione viene lavata con acqua per rimuovere il sapone fino a quando la concentrazione di sapone nel liquido di lavaggio è inferiore a 10 ppm ottenere β - cristalli bagnati di carotene;

(6) Purificazione ed essiccazione: aggiungere acqua, etanolo e liscivia al prodotto grezzo di β-carotene ottenuto nel passaggio (5), agitare e poi metterlo in un evaporatore per evaporare per ottenere il prodotto raffinato di β-carotene. Dopo il test, il cristallo di β-carotene finito ha una purezza del 96,6% e non contiene solventi organici.