La precipitazione di sostanze cristalline da materie prime liquide (in soluzione o fuse) o gassose è un'operazione unitaria che appartiene al processo di trasferimento di calore e massa. Il processo di cristallizzazione dal fuso viene utilizzato per la preparazione del singolo cristallo, il processo di cristallizzazione dal gas viene utilizzato per il rivestimento sotto vuoto e il processo di cristallizzazione dalla soluzione si incontra spesso nella produzione chimica. Secondo le caratteristiche dell'equilibrio liquido-solido, l'operazione di cristallizzazione può non solo ottenere soluto solido dalla soluzione, ma anche realizzare la separazione di soluto e impurità, in modo da migliorare la purezza del prodotto.
Già 5.000 anni fa, le persone iniziarono a utilizzare l'energia solare per far evaporare l'acqua di mare per produrre sale da cucina. La cristallizzazione è stata sviluppata come operazione economica ed efficiente per la preparazione di prodotti solidi puri da soluzioni impure. Molti prodotti chimici possono essere preparati mediante cristallizzazione.I prodotti cristallini ottenuti non solo hanno una certa purezza, ma hanno anche un bell'aspetto, comodo per l'imballaggio, il trasporto, lo stoccaggio e l'applicazione.
L'apparecchiatura di cristallizzazione è un'unità operativa comunemente utilizzata nei processi farmaceutici e chimici ed è ampiamente utilizzata nei processi di produzione di quasi tutti i farmaci cristallini. Allo stato attuale, la cristallizzazione evaporativa comunemente utilizzata dalle imprese comprende principalmente il tipo a convezione termica e il tipo a circolazione forzata. I suddetti due tipi di cristallizzatori evaporativi sono per lo più cristallizzatori evaporativi a circolazione esterna forzata.
Il principio di questo evaporatore è quello di riscaldare la soluzione materiale nel riscaldatore esterno sotto l'azione della pompa, ed evaporarla nell'evaporatore.Dopo tanti cicli, quando la concentrazione della soluzione supera la solubilità a questa temperatura, il soluto precipita e cristallizza In questo stato la soluzione in cui sono comparsi i cristalli continua a essere riscaldata ripetutamente sotto l'azione della pompa. Il processo di circolazione dell'evaporazione, fino alla comparsa di un gran numero di cristalli, la soluzione diventa una sospensione di cristalli molto densa e non può essere fatta circolare.Poiché molte varietà di farmaci sono sensibili al calore e la durezza dei cristalli è elevata, la soluzione è molto viscoso dopo aver raggiunto la saturazione., la fluidità è notevolmente ridotta, pertanto, nell'uso degli evaporatori comunemente usati sopra menzionati attualmente, i problemi che si verificano sono la scarsa qualità dei prodotti farmaceutici, l'elevata temperatura di evaporazione nella fase successiva, il basso effetto del materiale utilizzo di liquidi, aumento del consumo di energia e resa del prodotto finale.Basso e l'attrezzatura è usurata a causa dell'erosione di un gran numero di cristalli e la durata è breve e le particelle metalliche lavate giù inquinano il farmaco, che aumenta il contenuto di metallo del farmaco e riduce la purezza del prodotto.Rispetto al tradizionale cristallizzatore discontinuo, presenta molti vantaggi significativi: buona economia, bassi costi operativi e facile controllo del processo operativo.
A causa dell'adozione dell'eliminazione della cristallizzazione e della tecnologia di tracimazione del liquore madre di pulizia, il cristallizzatore continuo ha i mezzi per controllare la distribuzione granulometrica del prodotto e la densità dell'impasto cristallino, in modo che la dimensione delle particelle principali di cristallizzazione sia stabile, la quantità di il liquore madre è piccolo e l'intensità di produzione è elevata.