Anwendung der ZhangHua Filterwasch- und Trocknungsmaschine bei der Reisproteinreinigung

Reisprotein ist als hochwertiges Lebensmittelprotein anerkannt, das dem von der WHO/FAO empfohlenen idealen Modell entspricht. Die biologische Wertigkeit von Reisprotein ist sehr hoch, und sein Nährwert ist hoch, vergleichbar mit dem von Eiern, Milch und Rindfleisch. Darüber hinaus ist Reisprotein ein Protein mit niedrigem Antigengehalt, das keine allergischen Reaktionen hervorruft, was für die Herstellung von Säuglingsnahrung sehr vorteilhaft ist.

Reisprotein hat nicht nur einzigartige Ernährungsfunktionen, sondern auch andere Gesundheitsfunktionen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Reisprotein den Cholesterinspiegel im Serum senken kann.
Rohstoffe wie Reis, Reiskörner und Reiskleie können zur Herstellung von Reisprotein verwendet werden.Um die Entwicklung und Verwendung von Reisprotein herum haben Forscher verschiedeneHerstellungsmethoden vorgeschlagen, darunter hauptsächlich: Lösungsmittelextraktion,enzymatische Extraktion, alkalische Extraktion, Säureextraktion und physikalische Extraktion Extraktions- und zusammengesetzte Extraktionsverfahren. Ab 2007 ist das in China bereitgestellte reine Reisprotein im Allgemeinen Futtermittelqualität (im Allgemeinen etwa 65 % Gehalt und darunter), Lebensmittelqualität (im Allgemeinen etwa 80 % Gehalt) und Reisproteinpeptid.

Die derzeit auf dem Markt befindlichen Proteinpulver-Produkte enthalten viel Reisprotein.

Die Drei-in-Eins-Ausrüstung von Wuxi ZhangHua Machinery Co., Ltd. zum Filtern, Waschen und Trocknen produziert Reisproteinpulver in Lebensmittelqualität
(1) Aufschluss, Raffination, Filterung
Mischen Sie Reisrückstände (mit einem Proteingewichtsprozentsatz von mehr als 40 % auf Trockenbasis) und eine geeignete Menge Wasser, um eine Reisrückstandsaufschlämmung mit einem Feststoffgehalt von 15–20 % (Gewichtsprozent) zu erhalten, und mahlen Sie sie dann mit a Kolloidmühle. Dann filtrieren (durch ein 150–250 Mesh-Sieb) und das Filtrat zur späteren Verwendung sammeln. Der Filterrückstand wird wieder dem Aufschluss zugeführt oder als Futterrohstoff verwendet. Die Nasspulverisierung kann die Partikelgröße reduzieren und das Gitter aufbrechen, was der Freisetzung der darin eingewickelten Asche, Fette und Kohlenhydrate förderlich ist.

(2) Entfetten

Das im vorherigen Verfahren erhaltene Filtrat auf 60–70°C erhitzen, dann eine wässrige Natriumhydroxidlösung mit einer Konzentration von 35–45 Gew.-% zugeben, den pH-Wert des Filtrats auf 8,2–8,5 einstellen und dann bei 60 einweichen -65°C für 30 Minuten, um Fett zu verseifen und Protein zu quellen.

(3) Enzymolysereaktion

Die im vorherigen Prozess erhaltene Entfettungslösung 20-40 min bei 60-65°C halten, dann mit 1mol/L Salzsäure oder Schwefelsäure auf einen pH-Wert von 4,2-4,5 einstellen und dann 0,1%-0,3% (lt auf die Trockenbasis von Reisrückständen) (Massenmesser) Glucoamylase (Enzymaktivität beträgt 100.000 IU/g) und führen dann eine Enzymolysereaktion bei 60–65°C für 1,5–2,5 Stunden durch, um eine Enzymolyselösung zu erhalten.

(4) Trennung und Waschen

Zentrifugieren Sie die im vorherigen Verfahren erhaltene Enzymolyselösung 5–15 Minuten lang bei einer Geschwindigkeit von 2000–4000 U/min und waschen Sie dann die feste Phase mit der gleichen Menge Wasser wie die Enzymolyselösung 3–5 Mal und sammeln Sie die gewaschene feste Phase . Die flüssige Phase enthält Nährstoffe wie Glukose, die zur Herstellung von Futterhefe (einzelliges Protein) verwendet werden können.Die Funktion des Trennens und Waschens besteht darin, Nichtproteinverunreinigungen im Material zu entfernen.

(5) Enzymsterilisation
Füge eine angemessene Menge Wasser zu der im vorherigen Verfahren erhaltenen gewaschenen festen Phase hinzu, so dass der Feststoffgehalt 16–17 % (Gewichtsprozent) erreicht, und koche dann die Zufuhrflüssigkeit für 30 Minuten oder behandle sie bei 115–121° C für 4-6 Sekunden bei ultrahoher Temperatur, Hochtemperaturbehandlung, Enzymsterilisation.

(6) Vakuumtrocknung
Trocknen Sie die im vorherigen Prozess erhaltene Speiseflüssigkeit durch einen Vakuumtrockner, um hochreines Reisproteinpulver zu erhalten. In der Trockenpartie erhitzen der Zylindermantel, die Hohlwelle und das Spiralband gleichzeitig das Material und vakuumieren die Oberseite, um eine luftdichte Trocknung des Materials bei Vakuum-Niedertemperatur durchzuführen. Unter Verwendung des Verfahrens ist die Proteinextraktionsrate größer als 80 % und das erhaltene hochreine lösliche Reisproteinpulver hat einen Trockengewichtsprozentsatz von mehr als 80 %, einen Fettgewichtsprozentsatz von weniger als 3 % und ein Aschegewicht Prozentsatz von weniger als 3 %. Hochreines lösliches Reisproteinpulver ist sehr vielseitig einsetzbar und kann in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt werden.

Produktvorteile von Wuxi ZhangHua Filterreinigung und -trocknung Drei-in-Eins-Ausrüstung
* Eine Maschine ist vielseitig einsetzbar, kann Reaktion, Extraktion, Filtration, wiederholtes Filtrationswaschen, Trocknen und andere Vorgänge in einer Maschine abschließen und direkt das fertige Produkt erhalten.
* Geschlossener Betrieb, besonders geeignet für den Umgang mit brennbaren, explosiven, giftigen oder hochgiftigen gefährlichen Produkten und köstlichen Lebensmitteln, biologischen Produkten und Medikamenten, die nicht verunreinigt werden dürfen.
* Der Körpermantel, der Konusmantel, die Hohlwelle und der Hohlspiralriemen erhitzen oder kühlen das Material gleichzeitig mit hoher thermischer Effizienz und geringem Energieverbrauch.


* Durch das spezielle Design der Rührschraube kann das Material in jeder Reaktions-, Filtrations-, Wasch- und Trocknungsphase gleichmäßig gerührt werden, so dass die Arbeitseffizienz der gesamten Maschine sehr hoch ist.
* In der Filtrationsphase kann das Material aufgrund der guten Haftung und des Abstreifeffekts zwischen dem Band und dem Filtermedium unter der Bedingung einer dünnen Filterkuchenschicht gefiltert werden, und die Filtrationseffizienz ist hoch.
* Vereinfachen und verkürzen Sie den technologischen Prozess, nehmen Sie eine kleine Fläche ein und sparen Sie die Investition in Werkstätten und Ausrüstung erheblich ein.


* Einfach zu bedienen, geringe Arbeitsintensität und gute Qualität der verarbeiteten Produkte.